Trisodium Citrate memiliki wujud larutan tak berwarna, memiliki fungsi sebagai pengatur keasaman seperti Citric Acid / Citrun.
Beberapa Manfaat Trisodium Citrate :
- Makanan
terutama trisodium citrate digunakan sebagai aditif makanan E331, biasanya untuk rasa atau sebagai pengawet. trisodium citrate digunakan sebagai penguat rasa dalam berbagai club soda tertentu. trisodium citrate adalah bumbu biasa dalam Bratwurst, dan juga digunakan dalam minuman komersial siap minum dan campuran minuman, yang berkontribusi atas rasa asam. - Buffer
Sebagai basa konjugat dari asam lemah, sitrat dapat melakukan sebagai zat pembuffer atau pengatur keasaman, yang menolak perubahan pH. Trisodium citrate digunakan untuk mengontrol keasaman dalam beberapa zat, seperti gelatin makanan penutup. Hal ini dapat ditemukan dalam wadah susu mini digunakan dengan mesin kopi. Senyawa ini produk antasida, seperti Alka–Seltzer, ketika mereka dilarutkan dalam air. - Sebagai Obat
sebagai antikoagulan dalam transfusi darah. digunakan dalam tabung pengumpul darah dan untuk pengawetan darah di bank darah. Ion sitrat mengkelat ion kalsium dalam darah dengan membentuk kompleks kalsium sitrat, mengganggu mekanisme pembekuan darah. meringankan ketidaknyamanan pada infeksi saluran kemih, seperti sistitis, untuk mengurangi asidosis terlihat pada distal asidosis tubulus ginjal, dan juga dapat digunakan sebagai laksatif osmotik. Trisodium citrate ini merupakan komponen utama dari larutan Rehidrasi Oral WHO.
Cek disini https://www.rajabahankimia.com/product/trisodium-citrate-p870718.aspx
